中国旅行中の食物アレルギー対策：実用ガイド（2026）

HelloChinaOctober 12, 2026

中国は食を愛する人にとって夢の国——でも食物アレルギーのある旅行者には地雷原にも感じられます。ピーナッツ油は定番の食用油、中華鍋は料理ごとに共用、屋台に原材料表示はまずありません。朗報です：しっかり準備し、中国語のアレルギーカードを用意すれば、アレルギーのある旅行者の多くは中国全土で安心して食事を楽しめます。

重要ポイント

• <strong>三大リスク：</strong> ピーナッツ油の多用、中華鍋・調理器具の共用、屋台に原材料表示なし。

• <strong>エピペン：</strong> 処方されている場合は持参し、入国時に税関へ申告。

• <strong>アレルギーカード：</strong> 中国語で書いたカード（紙＋スマホ保存）が最も効果的な武器。

• <strong>最も安心な選択肢：</strong> チェーン店とホテルのレストランが特別対応に慣れている。

• <strong>デリバリーアプリ：</strong> 美团（Meituan）の備考欄に中国語でアレルギーを記入可能。

• <strong>救急番号：</strong> <strong>120</strong> に電話し、アレルギーカードを救急医に見せる。

• <strong>本記事の範囲：</strong> 医療アドバイスではなく伝え方の戦略を解説します——渡航前に医師に相談してください。

なぜ中国は食物アレルギーに高リスクなのか？

中国料理の日常にある三つの現実が重なり、アレルギーの人には「パーフェクトストーム」になります。

第一に、<strong>ピーナッツ油</strong>。中国で最も一般的な食用油の一つで、安く、発煙点が高く、ほのかにナッツの香りがします。目に見えるピーナッツがなくても残留の可能性があり、炒め物なら鍋にピーナッツ油が入っていた確率は高めです。

第二に、<strong>中華鍋と調理器具の共用</strong>。忙しい厨房では同じ鍋・お玉・まな板が料理から料理へと移り、さっとすすぐだけ——アレルゲンの徹底洗浄はしません。交差接触は例外ではなく日常で、特に小さな店や屋台では顕著です。

第三に、<strong>原材料表示がない</strong>。スーパーの包装食品には表示がありますが、屋台・夜市・家族経営の小さな店では、何が入っているか書かれていません。豆板醤・オイスターソース・ごまペーストなどの調味料にも、思いがけないアレルゲンが潜んでいます。

だからといって安全に食べられないわけではありません——「思い込み」に頼れない、ということです。以下はすべて、見えないリスクを見える化するための方法です。

渡航前に準備すべきことは？

• <strong>医師に相談する。</strong> 旅行計画を話し、対応プランを確認し、処方が有効か確かめましょう。（本記事は医療アドバイスをしません——それは医師の役割です。）

• <strong>エピペンを持参（処方ありの場合）。</strong> 機内持ち込み手荷物に入れ、預け荷物には絶対入れず、入国時に<strong>税関へ申告</strong>——針付きの医療機器なので、申告すれば質問を避けられます。

• <strong>アレルギーカードを作る。</strong> 中国語で書き（文例は下記）、数枚印刷し、スマホにも写真保存。丈夫なカードなら雨・火鍋の湯気・厨房での回し読みにも耐えます。

• <strong>必須アプリを入れる。</strong> オフライン中国語対応の翻訳アプリと、ホテルの住所を登録したデリバリーアプリ——注文内容を正確にコントロールしたいときに役立ちます。設定手順は<a href="[https://hellochina.fans/blog/food-delivery-china-foreigners.ja">フードデリバリーガイド</a>で解説しています。](https://hellochina.fans/blog/food-delivery-china-foreigners.ja"\>フードデリバリーガイド</a>で解説しています。)

• <strong>移動日用に安全なおやつ</strong>を用意——列車・長距離バス・辺鄙な地域ほど安全な選択肢が少なくなります。

中国語のアレルギーカードには何と書く？

短く、直接的に、曖昧さなく。アレルゲン・結果・お願いを書きます。口頭で説明するだけでなくカードを<strong>見せ</strong>、店員に厨房へ持って行ってもらいましょう。

<strong>1. ピーナッツアレルギー</strong>

> 我对花生严重过敏。我的食物不能含有花生、花生油或任何花生制品，否则可能危及生命。请帮我确认菜里没有花生，谢谢！

> <em>訳：「私はピーナッツに重度のアレルギーがあります。私の料理にピーナッツ・ピーナッツ油・ピーナッツ製品を入れないでください。命に関わる可能性があります。ピーナッツが入っていないことを確認してください。ありがとうございます！」</em>

<strong>2. ナッツアレルギー</strong>

> 我对坚果严重过敏，包括核桃、腰果、杏仁、榛子、开心果等。我的食物不能含有坚果或坚果制品，否则可能危及生命。请帮我确认菜里没有坚果，谢谢！

> <em>訳：「私はナッツ類（クルミ・カシューナッツ・アーモンド・ヘーゼルナッツ・ピスタチオ等）に重度のアレルギーがあります。ナッツやナッツ製品を料理に入れないでください。命に関わる可能性があります。ナッツが入っていないことを確認してください。ありがとうございます！」</em>

<strong>3. 魚介アレルギー</strong>

> 我对海鲜严重过敏，包括鱼、虾、蟹、贝类。请不要在我的菜里放任何海鲜或海鲜制品，否则可能危及生命，谢谢！

> <em>訳：「私は魚介類（魚・エビ・カニ・貝類）に重度のアレルギーがあります。料理に魚介や魚介製品を一切入れないでください。命に関わる可能性があります。ありがとうございます！」</em>

<strong>4. グルテンアレルギー</strong>

> 我对麸质过敏，不能吃小麦、大麦、黑麦制品，比如面条、面包、馒头。请帮我选择米饭、米粉等不含麸质的食物，谢谢！

> <em>訳：「私はグルテンアレルギーで、小麦・大麦・ライ麦製品（麺類・パン・饅頭など）は食べられません。ご飯やビーフンなどグルテンを含まない料理を選んでください。ありがとうございます！」</em>

ヒント：カードの下に電話番号を書き添えましょう。意思疎通に困ったとき、店から直接電話してもらえます。

中国で安全に注文するには？

<strong>まずは最も安心な店から。</strong> レシピが標準化されたチェーン店とホテルのレストランが特別対応に最も慣れています——食事制限への対応に慣れたスタッフと、決まった手順の厨房です。屋台や夜市は自信がついてから、重度のアレルギーなら見送るのも手です。

<strong>写真を指さして注文。</strong> 中国では写真付きメニューが至る所にあります。料理を指さし、アレルギーカードを見せ、うなずきを確認。店員が不安そうなら、店を変えるサインです——ためらう厨房はリスキーな厨房です。

<strong>デリバリーアプリを戦略的に使う。</strong> 美团の備考欄（备注）には中国語テキストを入力できます——アレルギーカードの文面をそのまま貼り付けましょう。自分でメッセージを管理でき、記録が残り、確定前に読み返せます。設定は<a href="[https://hellochina.fans/blog/food-delivery-china-foreigners.ja">外国人向けフードデリバリーガイド</a>を参照。（まずモバイル決済の準備が必要です——<a](https://hellochina.fans/blog/food-delivery-china-foreigners.ja"\>外国人向けフードデリバリーガイド</a>を参照。（まずモバイル決済の準備が必要です——<a) href="[https://hellochina.fans/payments">決済ガイド</a>で解説しています。](https://hellochina.fans/payments"\>決済ガイド</a>で解説しています。)）

<strong>朝食は味方です。</strong> お粥（粥）、具が明確な饅頭、豆乳、卵——シンプルで予測可能、確認しやすい。ホテルの朝食ビュッフェのライブキッチンなら、調理を見ながら選べます。

<strong>危険な料理を覚える。</strong> 宮保鶏丁（宫保鸡丁）は定義上ピーナッツ入り。担担麺（担担面）にはごまペーストやピーナッツが使われがち。火鍋（火锅）はスープも食器も共用——美味しいけれど交差接触リスク高め。迷ったら、白ご飯＋シンプルな青菜炒めが、どの店でも最も安全な一皿です。

アレルギーの緊急時はどうする？

素早く、シンプルに行動しましょう：

1. <strong>120に電話</strong>——中国の医療救急番号です。「救护车」（jiùhùchē、救急車）と言って場所を伝え、難しければ近くの人にかけてもらいましょう。

2. <strong>アレルギーカードを救急医に見せる。</strong> 自分で説明できないとき、中国語の文面が代弁します。財布だけでなくデイパックにも予備を。

3. <strong>最寄りの病院を把握する。</strong> 観光に出る前に、近くの信頼できる病院を地図アプリに保存。<a href="[https://hellochina.fans/blog/see-doctor-china-foreigner.ja">中国で病院にかかる方法</a>で、外国人の受診](https://hellochina.fans/blog/see-doctor-china-foreigner.ja"\>中国で病院にかかる方法</a>で、外国人の受診)・登録・支払いの流れを解説しています。

4. <strong>海外旅行保険</strong>が緊急医療をカバーしているか確認——渡航前に約款を読みましょう。

よくある質問

<strong>Q: 店員に英語で "no peanuts" と言えば通じますか？</strong>

高級ホテルや国際チェーンなら、たぶん。ほぼそれ以外では通じません——厨房の英語理解度はほぼゼロですし、"no peanuts" ではピーナッツ油や交差接触をカバーできません。中国語のアレルギーカードは、まさに口頭の英語が通じないから存在します。毎回カードを見せましょう。

<strong>Q: アレルギーがあっても屋台飯は完全にNGですか？</strong>

規則上の禁止ではありませんが、リスク計算の問題です。屋台は原材料表示なし・調理面の共用・高回転——三つのリスクが重なります。軽度の不耐症なら、シンプルな焼き物・蒸し物に絞れば大丈夫な人も多いですが、重度のアレルギーなら屋台は避けるべきです。線引きは医師と相談しましょう。

<strong>Q: エピペンは中国に持ち込めますか？</strong>

はい——エピペンは個人用医療機器です。処方ラベル付きで機内持ち込み手荷物に入れ、入国時に税関へ申告すればスムーズです。預け荷物には入れず（温度変化と取り出せなさ）、渡航前に使用期限を確認しましょう。

<strong>Q: 店がアレルギーカードを理解してくれない場合は？</strong>

店を変えましょう。理解していない厨房は、食事を抜くより危険です——誤解こそ事故の元です。チェーン店・ホテルレストラン・写真メニューの店が代替策になります。大事な夕食はホテルのフロントに事前電話してもらうのも有効です。

Report content on this page